#回忆#酥香鱼翅怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

鱼翅 ：4斤

辅料

酒 ：少量
姜 ：一块
鸡蛋 ：一个
耗油 ：少许
盐 ：少量
泡打粉 ：少量
白糖 ：一小勺
豆腐乳 ：一块
生粉 ：少量

具体步骤

1.腌制好鱼翅。

2.将各种粉倒入碗中，并加适量水，调成糊状。

3.一面准备好油锅，一面将鱼翅放入糊中裹好。

4.把鱼翅下锅。

5.炸制金黄时出锅。

烹饪技巧

提前把鱼用酒和姜腌制一下，味更好。