让人怀念的肉夹馍怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉 ：500

辅料

酱油 ：适量
老抽 ：适量
大葱 ：适量
香菜 ：适量
白吉馍 ：适量
卤肉料 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
青椒 ：适量

具体步骤

1.将卤味料冲洗干净放入料盒盖严

2.入清水锅煮5分钟，去除卤料的苦味

3. 锅置火上加足量水烧沸，下入肉块绰水去血沫

4.锅中加入足量的清水，放入卤料、生抽3勺、老抽3勺烧至温热，放入肉块煮开

5.用勺子撇去浮沫，转至中小火炖煮

6.炖至肉质软烂，调入适量盐继续煮10分钟即可

7.卤好的肉与切好的尖椒、香菜剁在一起

8.烙好的馍横切向馍的内部，不要切断；切好的肉末放入饼里，舀一点卤肉的汤汁浇在肉上，即可食用

烹饪技巧

馍香肉酥，回味无穷，卤肉一定要卤透。