口感好的香辣虾怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

基围虾 ：400
藕 ：200
芹菜 ：150

辅料

油 ：适量
葱姜蒜 ：适量
辣椒 ：适量
生抽 ：适量
味精 ：适量
豆瓣酱 ：1大勺
香菜 ：适量

具体步骤

1.原料图

2.虾冲洗干净后，用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的泥肠。

3.藕去皮切片，放清水中浸泡

4.芹菜择洗干净切段待用。

5.锅中放油烧热，放入大虾翻炒至8分熟盛出。

6.锅中留底油放入姜蒜、辣椒煸香。

7.加入一勺郫县豆瓣酱炒香。

8.加入大葱炒出香味。

9.放入藕片、芹菜炒3分钟。

10.加入炸好的虾翻炒。

11.加入生抽调味。

12.放入味精拌均匀撒上香菜即可

烹饪技巧

1、生抽、郫县豆瓣酱有咸味，无需放盐。2、烹制虾的时间不能太长，否则虾肉会发老。