美味的什锦肉末怎么做好吃又简单
什锦肉末是一道制作过程比较简单而且味道非常不错的家常菜。什锦肉末的搭配可以根据自己的喜好选择，一般都会选择一些蔬菜和青豆什么的，这样比价适合小朋友食用。多种蔬菜素菜的搭配非常有营养，而且多种营养搭配起来更全面，对身体好。
主料
肉末 ：适量青柿子椒 ：适量
青豆 ：适量
豇豆 ：适量
辅料
油 ：适量盐 ：适量
生抽 ：适量
蒜 ：适量
玉米 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
嫩玉米掰下玉米粒清洗干净。豇豆切成小丁。青红柿子椒切成颗粒状。
瘦肉剁成末，加入适量生抽、淀粉、少许黑胡椒粉、香油抓匀。
生姜、大蒜、葱白切成末。
锅里水烧开，加入青豆煮到半熟后加入玉米一起煮熟，捞出待用。（玉米易熟，所以后放，一起放的话营养损失会更多）
锅里加入适量油烧到六成热，炒香豆瓣酱后放入肉末翻炒至熟，出锅待用。
锅里再加入适量油爆香葱姜蒜末。
加入豇豆末炒到基本熟。加入青红柿子椒翻炒变色。
加入玉米粒、青豆、炒好的肉末，翻炒均匀，调入适量盐、生抽，翻炒入味。
