常吃不腻的番茄鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲤鱼 ：450
猪肉馅 ：50
番茄 ：100

辅料

胡椒粉 ：适量
面粉 ：适量
味精 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
醋 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量
料酒 ：适量
花椒大料 ：适量

具体步骤

1.准备所有材料。

2.把鱼切成大块。

3.放入胡椒粉和料酒，腌制半小时。

4.番茄去掉皮，切成块状。

5.把鱼块的两面都裹上干面粉，然后抖掉多余的面粉。

6.把裹好面粉的鱼块放入油锅里炸成金黄色。

7.炒锅里倒入适量油，放入花椒和大料。

8.倒入猪肉馅翻炒至变色。

9.然后倒入葱姜蒜炒香。

10.倒入番茄块翻炒。

11.加入盐，翻炒至番茄出汁。

12.把炸好的鱼块放倒入翻炒。

13.加入适量醋。

14.加入生抽。

15.关火，加入味精。

16.盛盘后撒上些香菜碎，会更好吃。

烹饪技巧

1.炸鱼的时候要注意，油温七成熟的时候中小火慢炸。2.番茄要炒出汤汁，放入鱼块才好吃。