秘制豆沙卷怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：300

辅料

白砂糖 ：5
自制红豆馅 ：适量
酵母 ：1

具体步骤

1.首先把面粉放入面包机桶内。

2.接着加入白砂糖。

3.放入酵母。

4.然后放入清水。

5.用筷子搅成面穗子，如果想要面团干些，面穗子就碎些，如果想要面团湿些，那面穗子就可以大团些，这样出来的效果是不一样的哦。

6.接着搓揉成光滑的面团后，放入面包机桶内发酵。

7.当面团发至两倍大时，取出揉搓排气。

8.然后擀成一张薄大饼，接着把红豆馅均匀地抹在面饼上。

9.然后从一头开始卷起来，再切成大小等份的剂子。

10.用芭蕉叶垫着。

11.盖上湿布，放入烤箱中进行二次发酵，此时可以烤箱内放入一碗水，保持湿度。

12.当面团发酵至原来的两倍大时，就可以开蒸。

13.取出后，放入蒸锅中，记得水开了再放入哦，蒸25分钟，关火后先不揭盖，继续焖5分钟再取出。

14.欧了，可以吃喽~

烹饪技巧

面粉里加入少许的白砂糖可以促进面团的发酵。