甜蜜的橘汁戚风蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

橘汁戚风蛋糕是我最爱吃的一种蛋糕，是因为我比较喜欢吃橘子，便连同用橘子做成的食物都比较喜欢。这款蛋糕在每天上下班途中的蛋糕店中，每天在浓浓香味中吸引着我，每隔一段时间，我都会买上一份，坐在家中，看着电视，尽情的品尝这份美味。

主料

鸡蛋 ：5个
低筋面粉 ：80

辅料

丑柑 ：1个
玉米油 ：40
盐 ：2
白糖 ：60

具体步骤

1.准备好食材:不知火柑一个（实际用汁60克）、低筋粉80克、鸡蛋5个、白糖60克、玉米油40克、盐2克。

2.先把不知火柑果肉用破壁机打成汁备用

3.再把蛋清蛋黄分开放两个盆里

4.蛋黄里加入40克玉米油搅到融合在一起

5.再加入60克果汁搅匀

6.把80克面粉和2克盐用筛子过三遍

7.然后筛入蛋黄糊里翻拌至无面粉颗粒

8.蛋清打到有粗泡以后分三次加入白糖高速打发

9.一直打发到蛋笼提起底部有尖角即可

10.先把打发好的蛋清糊盛出一部分与蛋黄糊翻拌搅匀，再倒入蛋清糊里翻拌均匀。

11.搅匀的蛋糕糊倒入八寸模子里，用力摔几下震去气泡。

12.放入140度预热好的烤箱烤一小时

13.时间到了取出震一下然后倒扣晾凉再脱模。

烹饪技巧

我这个时间短了点，下次再做要延长一些。