水煮鱼的做法 香辣过瘾—水煮鱼 水煮鱼怎么做

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

水煮鱼的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、花菜和芹菜洗净，切小块。

• 3、烧一锅沸水，下花菜和芹菜，煮至软。

• 4、葱切段，姜切片，蒜切末。

• 5、热锅下宽油，倒入葱，姜，和一大半的蒜中火炸香。

• 6、下火锅底料炒出香味。

• 7、加入高汤（没有的话，水也行，不过盐要加够）。

• 8、水开后下花菜和芹菜，加盐调味。

• 9、煮至水滚后捞出部分花菜和芹菜，垫在碗底。

• 10、滑入鱼片，鱼片熟后即可。

• 11、把锅内的菜倒入碗中，铺上蒜和葱花，把热油浇在上面。