![牛油卷怎么做好吃又简单]( "牛油卷怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
高筋粉 ：
130g老面团 ：
40g干酵母 ：
2g水 ：
62g鸡蛋液 ：
20g 白砂糖 ：
16g盐 ：
1g 牛油 ：
20g扫面蛋液 ：
少许 辅料
具体步骤
1. 把材料1(除黄油外)揉成光滑面团,再加入黄油揉至面团能拉出薄膜,发酵至面团两倍大,约45分钟
2. 把面团分成8等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟
3. 将面团推成泪滴形,用擀面杖擀至长25CM
4. 由底向上卷起,收口朝下,放入烤盘,盖上保鲜膜最后发酵至面团两倍大,轻轻刷上蛋液
5. 放入预热180度烤箱,烤约12分钟
