珍馐美味的饺子怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

菠菜 ：100
牛肉 ：300
洋葱 ：半个
口蘑 ：3个
面粉 ：800

辅料

花椒油 ：20
盐 ：5
香油 ：10
五香粉 ：5
淀粉 ：10
酱油 ：10

具体步骤

1.水饺面要稍微硬一点会口感劲道，用筷子和成絮状再和到一起。

2.醒半小时，揉光滑再醒半小时。

3.牛肉馅放五香粉，盐，加半碗水。

4.放十克淀粉，搅拌上劲。

5.口蘑三个切碎粒。

6.洋葱切碎，姜切碎，加入口蘑。最后加酱油香油，花椒油拌匀。一边拌都闻到香味了。

7.最后成品放一点鸡精，好香。。。。

8.和面时我加了煮好的菠菜汁，但是好淡，，揉搓成长条切成均匀的剂子

9.把剂子按扁，再擀成薄皮。

10.皮子里放上牛肉馅，大饺子成型。

11.水开加一点盐，下饺子。

12.水开花翻滚时加小半碗凉水。两个开馅儿就熟了。超级好吃，皮薄馅大，鲜嫩多汁。

烹饪技巧

牛肉馅儿里加肉馅的十分之一水，这样馅儿嫩，汁水多。煮饺子时汤里加一点点盐，这样盛到盘子里就不会粘到一起。