西班牙香肠饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

清鸡汤 ：300毫升
红甜椒 ：1个
长米 ：200
罐装番茄块 ：400
香肠 ：175
豌豆 ：175

辅料

盐 ：适量
黑胡椒 ：适量
姜黄粉 ：1茶匙
新鲜鼠尾草 ：1小束
红洋葱 ：1颗
橄榄油 ：2汤匙
大蒜 ：1瓣

具体步骤

1. 用小煮锅加热鸡汤。另用大煎锅加热橄榄油。

2. 洋葱与大蒜去皮切碎，加入煎锅以中高火炒3分钟至软。

3. 炒洋葱和大蒜时，甜椒对切去籽后切成块，和大米、姜黄粉一起倒进煎锅拌炒3分钟。

4. 放入热好的鸡汤、罐装番茄块（连汁）。加盐、黑胡椒调味，煮开后调小火力，加盖煨约5分钟，并不时搅拌。

5. 熟香肠切成厚片，加入米饭搅拌，再煮5分钟。

6. 鼠尾草洗净粗切，与豌豆一起加入米饭重新煮沸，然后减小火力煮5分钟，直至米饭煮软，只剩下少许汤汁。若米饭尚未煮熟而锅里的汤汁已经熬干，可再加一点鸡汤或无甜味白葡萄酒。趁热上桌。