关于晒柿干的餐饮精选

食材明细主料柿子（适量）辅料柿子（适量）甜味（口味）其他（工艺）数天（耗时）普通（难度）晒柿干的做法步骤1、深秋时节，柿子已经成熟了。2、去掉柿蒂。3、用削皮刀削去外皮。4、放上纱网上晾晒。5、大太阳下晒4天就差不多晒软可以吃了，想要...

是。柿饼是由柿子去皮以后，晾晒而成的美食。制作柿饼选用的柿子，需要选择刚成熟，而未完全熟透的柿子，这样便于制作柿子饼。柿子的表皮比较厚，需要将外皮去掉，再晾晒。晾晒柿子可以将柿子串好后，悬挂晾晒，也可以将柿子放在帘子...

把柿子蒸熟后放在太阳底下暴晒3天。晒柿饼的柿子最好是八成熟的柿子，这样的柿子晒出来的柿饼才软糯香甜，未成熟的青柿子晒出来的柿饼吃起来就会有一点涩口，在蒸柿子的时候首先要把柿子的蒂部分去掉，上锅蒸半个小时。蒸好...

能。做柿饼就需要用懒柿子制作，这样制作好的柿饼香甜美味，口感极佳。柿饼在保存的时候可以用玻璃罐子装好放在冰箱的保鲜室保存，这样保存不容易发霉变质。想要柿饼晒到有白霜，就要把柿饼放在有阳光的地方通风晾晒，晾晒3~4...

可以。柿饼本来就是使用硬柿的状态下的柿子制作而成的，若是已经熟透的软柿子反而做不出柿饼，因为软柿子不好去皮很容易将内部果肉带出，且软柿子汁水比较多，很难量晒干。而硬柿子去皮后将其悬挂起来放置一个月左右即可制作...

可以。加工柿饼的时候是可以选择涩柿子的。柿子每天捏软翻晒可以使柿子慢慢糖化然后自然去涩，晒柿子的时候需要将其多次翻面，使其受热均匀，要避免下雨潮湿或者闷热的天气，否则会导致柿子在一天的时间之内就出现发霉变质的...

能。制作柿子饼的甜柿子需要选择刚刚成熟而且还未变软的，这样做出来的柿子饼，含水量会比较低，甜度也会比较高，而且容易晒干。果皮比较厚的甜柿子，需要去掉表面的皮、叶片等再用于制作柿子饼，这样可以加速柿子晒干。晒好的柿...

晒柿饼的最佳月份11-1月份。晒柿是在秋季到刚刚入冬时最佳，在刚入冬的采摘柿子，这时候的柿子成熟不久，没有特别软，水分也没有那么多，容易给柿子去皮，并且在晒柿子时候比较方便，这个时候阳光充足，多风，空气较流通，晒的柿子品质更...

能。使用青柿子制作柿子饼时，将青柿子的皮用刀削掉，再用棉绳将柿子串起来，放在室外晾晒即可。晾晒柿子的过程中，需要避免潮湿、雨淋等环境，以免柿子发霉变质。晒好的柿子饼，可以直接放在干燥处存放，也可以用食品袋密封好，放在...

不能。做柿饼需要用硬的带点涩的柿子，做柿饼需要将硬柿子削皮在太阳底下晒，也可以用经过水泡熟透的硬柿子，软柿子不方便去皮，做出的柿饼会太甜而且会影响口感，需要注意晒柿子不能淋雨，晚上不要收回，晒几天后，变软，就可以压扁成...

不是。晒柿饼的柿子是7~8成熟的柿子，太成熟的柿子晒出来的柿饼口感上会比较的差，晒柿饼前柿子需要削去外皮，把削去外皮的柿子用绳子穿起来，挂在有阳光并且通风的地方晾晒即可，晒好后的柿饼可以用干净的袋子装起来或者玻璃...

能。晒柿饼需要削去柿子的外皮，放置席圈里经过日晒夜露1个月时间，即成柿饼。挑选晒柿饼的柿子要有7-8分熟，一般硬的柿子比较易削皮，这种熟度的柿子含水量偏低，容易晒干，同时也有一定的甜度，经过太阳的直射，其甜度也会不断的增...

七到八成熟的柿子。做柿饼要那种红了但是还没有完全软的柿子，大概就是七到八成熟的样子。制作前首先要把柿子的皮削掉，让水分可以蒸发出来。想晒完整的柿饼，就要等柿子晒到体积小一半的时候，把柿子按扁，然后再继续晒3-4天...

能。做的时候柿子最好不要太软，太软是不好做削皮处理的，尽量选择成熟度适中，并且手感摸上去硬一点的。柿子去完皮之后是需要放到通风阴凉的地方进行晾晒的，晾晒一段时间之后用手将柿子压扁，就成为了柿子饼。为了能让柿子饼...

因为捏柿子可以让柿饼晒的更加匀称一些，然后形状会相对比较美观好看，让柿饼晒制成功的机率更大一些，也会让柿饼充分的得到阳光的补给，晒出来的柿饼更加美味可口。柿饼在晾晒的期间捏柿饼可以从柿子软硬程度判断出柿饼是否...

八成熟的柿子。做柿饼使用的柿子，不需要全熟，这样会影响柿子饼的质地。柿子在晒柿饼之前，需要去除表皮，这样利于晾晒。去皮的柿子可以用棉绳穿成一串，悬挂在通风的地方晾晒。晾晒后的柿子饼可以密封保存，或是低温保存。存放...

不能。制作柿子饼的柿子需要选择七或八成熟的柿子制作，这样会便于制作柿子饼。制作柿饼的柿子表皮比较厚，需要去掉表皮再制作，这样便于晾晒。晾晒柿子饼的时候可以将柿子川成串晾晒，也可以将柿子平铺晾晒。晒好的柿子饼需...

洗净削皮放在阳光下。柿子原产于东亚地区，在我国陕西、浙江、河北、山东一带都有种植。柿子的果实形状呈球形或者扁球形。柿子外皮颜色为橘黄色，口感软糯细腻，味道清新香甜。柿子有很多种食用方法，可以洗净直接食用、做成...

不可以。因为青柿子是没熟的柿子，若晒干做成柿饼的话，做出来的柿饼口感青涩，不香甜。柿饼制作需用成熟度高的柿子，颜色橙红，而且软硬度合适，糖分高，做出来的柿饼容易有白霜、口感软糯香甜。在柿子表面喷洒白酒，密封2-3天后就...

柿子清洗削皮，晒至自然出霜即可。摘时注意把根部留下，不然在进行清洗时，柿子进水就容易变质了。削去外皮，为的是让口感更好。晾晒，是因为柿子脱水完全依靠阳光和风，这也是柿饼软糯香甜至为关键的。柿子吊在晒架上，顶棚需要有...

不需要。制作柿饼之前需要将柿子去皮，表面会很干净，所以不需要清洗。柿子是比较普遍的浆果类水果，入口甜糯。柿子的品种和产地比较多，所以形状也会有所不同，包括球形、扁圆形、方形等。柿子的吃法以及用途比较广泛，可以直接...

日晒或者烘干。青柿子晒成柿饼有两个方法，第一个就是日晒法，将青柿子洗净去皮悬挂在绳子上，在阳光底下晒三到四天，期间需要将柿子揉捏三次；第二个方法是人工烘干，将青柿子去皮，整齐摆放在烘干架上，之后放入烘干机当中进行烘干...

不能。使用熟柿子晒柿子，会影响柿子饼的形状。制作柿子饼时，需要选择七八成熟的柿子制作。柿子在制作柿子饼之前，需要将外皮去掉，这样便于柿子晾晒。晾晒柿子饼时，需要留有一定的间隙，以免影响柿子饼晾晒的效果。晒好的柿子...

可以。柿饼是使用脆柿的状态下的柿子制作而成的，若是已经熟透的软柿子反而做不出柿饼，因为软柿子不好去皮很容易将内部果肉带出，且软柿子汁水比较多，很难量晒干，而硬柿子去皮后将其悬挂起来放置一个月左右即可制作成柿饼。...

3-4斤。柿饼是柿子脱水后形成的一种果干，因为脱水后糖分比例升高，柿饼十分香甜，深受大众喜爱。想要晒一斤柿饼，需要3-4斤柿子，将硬柿子削皮，均匀摊开放到太阳下晾晒，10天左右可以开始轻压柿饼，待到柿饼外硬内软，便可以低温上霜...