西班牙番红花闷鸡饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

白饭 ：4碗
鸡肉丁 ：1公斤
洋葱末 ：1个
蒜头末 ：1个
红甜椒丝 ：1个
蕃茄丁 ：400公克
荷兰芹末 ：少许
高汤 ：200CC
番红花粉 ：少许
精緻橄榄油 ：3汤匙
红椒粉 ：少许
盐 ：少许
胡椒粉 ：少许
白葡萄酒 ：200CC
柳橙切片 ：1/2个

辅料

具体步骤

1. )将番红花粉加入高汤中拌匀备用。

2. )在大锅中加入橄榄油烧热，把鸡丁放入，煎成金黄色后，把鸡丁取出备用。

3. )在锅子中加入洋葱末、蒜末与红甜椒丝，拌炒约5分钟，再加入番茄丁、红椒粉、盐及胡椒粉，拌炒约2分钟，再倒入高汤与白葡萄酒一起熬煮。

4. )把鸡丁再放回锅中，并加入白饭拌匀，盖上锅盖，用小火煮约10分钟左右。

5. )将饭盛入盘子，撒上荷兰芹末，盘边用柳橙片装饰即可。