酱肉油菜柳怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

油菜是一种绿色蔬菜油菜，一般呈绿色，或者是翠绿色，一般具有宁心安神，疏肝理气，健脾养胃的作用，主要用于缓解神经衰弱，头晕目眩，失眠不安的功效。今天所说的是油菜配合着将肉一齐进行炒时味道非常的香，而且有助于人体新陈代谢速率的提升。

主料

油菜柳 ：500g
酱肉 ：50g

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
泡椒 ：适量
蒜末 ：适量

具体步骤

1.冷锅冷油、小火、下酱肉（或腊肉）蒜末煸炒至腊肉的肥肉透明。

2.将油菜梗倒入、大火爆炒。

3.梗子8成熟，到叶子一块炒。

4.炒熟了搁盐。

5.关火、装盘。

6.来一勺泡椒，好看又好吃。（泡椒开胃）

烹饪技巧

这道菜要用腊肉炒才好吃。先炒梗子再炒叶子，它们的成熟度就比较均匀。