酱油肉干锅花菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

有机花菜 ：200
姬菇 ：100
熟酱油肉 ：100

辅料

料酒 ：15ml
蒜头 ：适量
生姜 ：适量
小葱 ：适量
盐 ：2
生抽 ：15ml
油 ：适量
黑胡椒粒 ：适量

具体步骤

1.姬菇洗净，有机花菜切小朵后洗净

2.熟酱油肉切薄片，蒜头拍碎，生姜切片，小葱切段

3.锅内水开后加入2克盐先倒入姬菇焯水后捞起

4.再把花菜倒入烫至变色捞起

5.热锅温油加入蒜和姜片爆香

6.再把酱油肉倒入煸炒出香味

7.加入料酒

8.加入花菜后翻炒一分钟

9.再把姬菇倒入不断的翻炒

10.尝试味道后加入生抽翻炒均匀

11.磨入黑胡椒粒翻炒均匀

12.加入小葱段后出葱香味后熄火出锅

13.上桌21

烹饪技巧

1.花菜尽量切的大小均匀一点，这样能避免生熟不均匀。2.焯水的时候加入适量盐能减少食材的营养流失和菜色不变。3.加入生抽时候先要尝试味道，酱油肉有咸味的，我家的口味比较清淡，咸淡自己调整。