柳橙果酱怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

柳橙 ：900
水 ：200毫升
苹果胶 ：230
绵糖 ：117
白兰地 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将柳橙清洗干净，将皮切丝备用

2. 将柳橙果肉取出，切丁备用

3. 将切好的柳橙皮倒入平底锅中，用开水煮过两次

4. 加入绵糖稍微混合一下，继续熬煮

5. 将柠檬切成两半，榨汁后，将柠檬汁加入到锅里边搅拌边熬煮

6. 熬煮的同时也要捞去表面的浮沫持续熬煮，煮到锅内的果酱达到103度

7. 以大火煮沸后，加入苹果胶再用小火持续熬煮，熬煮的过程中要不定时地搅拌

8. 果酱呈现浓稠状，关火后加入白兰地稍微搅拌一下，趁热将果酱装入罐内，放入冰箱冷藏

烹饪技巧

类似的橘子果肉、柚子果肉也可以这样做成果酱。