清醇的香菇乌骨鸡 怎么做好吃又简单
清醇的香菇乌骨鸡非常难以制作，许多人往往不能把握起火候，所以往往不能制造出一到清纯的靓汤。对于许多新手而言，可以根据下面的制作清醇的香菇乌骨鸡的方法，相信很快就可以制作出来了，但是火候的把握要需要长久的练习才可以达到，大家一起加油吧。
主料
乌骨鸡 ：500香菇 ：120
干香菇 ：40
辅料
枣 ：20枸杞 ：20
具体步骤
1.乌鸡清洗干净，切掉鸡头和鸡PP，还有PP处较厚的油脂也去掉，干香菇用温水泡发洗净，红枣和枸杞洗
砂锅中注入足量的清水，冷水放入整鸡，大火煮滚后撇去浮沫
将切好的姜片放入加入泡好的香菇泡过的红枣和枸杞也一起加入
加盖大火煮开后用小火炖新鲜的香菇洗净后用小刀切出花纹
待鸡汤炖约1个小时后将鲜香菇也加入一起小火继续炖乌鸡汤小火炖2小时就好，出锅前调入少许盐调味即可
