诱人的香菇炖乌鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

香菇 ：十几朵
乌鸡 ：1只

辅料

枸杞子 ：1小撮
盐 ：1勺
红枣 ：10颗
山药 ：3片

具体步骤

1.乌鸡收拾干净，切掉鸡PP，还有PP处较厚的油脂也去掉；

2.香菇用温水洗净泡发；

3.乌鸡放入砂锅，加适量水，大火煮滚后撇去浮沫，加香菇小火炖煮；

4.红枣洗干净；

5.枸杞洗干净；

6.准备干山药片；

7.乌鸡炖煮20分钟，加红枣，一勺盐；

8.再放入山药片煮10分钟；

9.放入枸杞；

10.煮2分钟；

11.炖好的香菇乌鸡汤，满屋飘香。

烹饪技巧

乌鸡收拾干净；香菇用温水洗净泡发；乌鸡放入砂锅，加适量水，大火煮滚后撇去浮沫，加香菇小火炖煮；煲汤还是用砂锅煲最好喝，小火慢慢炖，不要心急；煲汤的水要一次加足，不要中途再添加。