香醇的排骨米饭怎么做好吃又简单
排骨米饭，是一道地道的北方菜品。做法简单、便捷、食用方便。很适合上班族，白领等人做。并且食材简单，不需要太多的烹饪技巧，和太多的配菜辅料。只需要单调的面条加上绿色的青菜，配上肉沫、沙茶酱。吃起来清爽可口，能够解馋充饥。肥而不腻，风味独特。
主料
排骨 ：1000辅料
葱 ：20姜 ：10
桂皮 ：3
山楂片 ：3
盐 ：适量
清水 ：适量
丁香 ：1粒
肉蔻 ：1
陈皮 ：2
酱油 ：25ml
八角 ：2
米饭 ：适量
具体步骤
1.排骨斩块洗净用清水浸泡30分钟。
2.将排骨放入锅中，加适量清水煮开。
3.用手勺撇去浮沫。
4.加入酱油炒匀。
5.再加入剩余的各种调料。
6.盖盖大火烧开。
7.再盛入砂锅中转小火盖盖炖1个小时关火，这样排骨就做好了。
8.再将排骨放在米饭上，浇上排骨汤，一份美味的排骨米饭就做好了。
烹饪技巧
丁香不要多放，一粒足以。排骨不要光是肋排，再加上些脊骨和大骨一起炖，啃起来才过瘾。
