高汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

猪棒骨 ：1000

辅料

料酒 ：4大匙
姜 ：5片
葱 ：2段
十三香 ：3
盐 ：适量

具体步骤

1. 猪棒骨洗净后放入深一些的汤锅内，注入约2/3满的冷水，小火加热

2. 汤锅内水沸腾后撇去浮沫

3. 将葱、姜、料酒、十三香放入锅内，用筷子搅拌一些，加盖焖4小时以上

4. 调入适量盐(因为是高汤，所以不可以太咸)，熄火，加盖子焖15分钟后即可

烹饪技巧

*将熬好的高汤适当冷却后，分别倒入干净的一次性纸杯中，用保鲜膜裹住杯口，放冰箱内冷冻即可。*食用时只需从冰箱内取出，撕掉保鲜膜，将纸杯转着圈儿撕开即是一个完整的高汤块*纸杯内壁有一层类似塑料的涂层，所以不用担心冰冻好的高汤块会不好取出