重庆火锅用什么高汤好，这些高汤你吃过吗？

说到重庆大家第一个想到的可能都是火锅吧，在火锅当中起着重要作用的一个东西就是火锅的高汤，那重庆火锅用什么高汤好呢?

重庆火锅用什么高汤好

1.羊肉高汤在制作火锅的时候也是经常使用的，主要的食材就是羊腿肉，在处理羊肉的时候一定要非常的用心，因为稍微处理不好的话，在火锅当中就会有一股羊骚味，不仅味道不好闻，吃起来的口感也是非常的糟糕的。

2.第二种可以使用的汤底就是猪骨头汤，在火锅当中猪骨汤是比较百搭的，在制作羊肉火锅的时候也可以使用猪骨汤，在制作海鲜火锅的时候也可以用猪骨汤来做汤底。

3.第三种小编推荐大家使用的汤底就是鱼肉汤底，特别是制作清汤的时候。这是因为在食用清汤的时候不放入任何的火锅底料，在清汤当中使用鱼骨头作为汤底的话，汤底的颜色看起来就会特别的好看，特别的浓稠、纯白，非常的美观，而且食用起来也特别的好吃。在鱼肉当中还含有大量的蛋白质和大量的胶质，长期的食用对我们的皮肤是非常好的。

重庆火锅用什么高汤好小编在上面的文章中已经向大家介绍了三种，如果大家不太清楚的话可以参考上面的文章。高汤的选择主要看你食用的是什么样的火锅，但是猪骨头是比较百搭的，大家不知道用什么样的高汤的话，可以用猪骨头汤。