凉拌黄瓜的做法 凉拌黄瓜-----小时候的回忆 凉拌黄瓜怎么做

“小时候的回忆是美好的，难以忘怀的，尤其是夏季自家的小菜园！里面有西红柿、黄瓜、茄子及豆角等等，天热，随手就摘来洗洗吃，那是怎样的一种心情、一种快乐啊！中午的餐桌上自然也少不了这些自家种的菜，其中黄瓜凉菜，在记忆中就是一道夏季中的清爽、餐桌上的美味！每当母亲做的时候，就在边上馋馋地看着那香喷喷的鸡蛋，滑滑的粉丝，脆生生的黄瓜，，，，，，”

食材明细

• 原味 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌黄瓜的做法步骤

• 1、黄瓜切片，备用

• 2、鸡蛋用筷子搅匀，备用

• 3、粉丝用开水烫软，备用

• 4、将蒜瓣捣碎成蒜泥，加入适量酱油、醋，拌匀备用

• 5、锅内下油热后，放入鸡蛋翻炒，等鸡蛋成形后黄灿灿的就好，不要炒得太老

• 6、等锅内鸡蛋放凉后，倒入黄瓜片、粉丝，加入蒜泥

• 7、最后滴入香油，拌匀

• 8、装盘

小窍门

1、鸡蛋不要炒老，会滑滑的嫩嫩的更好吃。

2、炒鸡蛋时锅内会有底油，再加上最后的香油，所以加上蒜泥的味儿特香。