美味的春笋扒韭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

经过了一个冬天，刚发出来的笋特别嫩。我很喜欢踩很多笋，放在家里，趁着季节。免得过一天他就要变老了，春笋扒韭总是我喜欢用新鲜的笋来做的，因为嫩笋，配上新鲜的韭菜味道很好。我很庆幸自己家里在农村，因为我总觉得每次在外面买了笋太贵了。

主料

韭菜 ：200
笋尖 ：3段

辅料

食用油 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备所需食材。

2.切好的笋放入水里焯一下。

3.洗净的韭菜切段。

4.锅中放入食用油，油温高放入韭菜煸炒。

5.放入笋一起煸炒。

6.放入盐，鸡精翻炒均匀即可。

烹饪技巧

1、笋只能取嫩的一段，余下的笋可以红烧。