家常菜春韭炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：4个
韭菜 ：250

辅料

清水 ：2勺
油 ：适量
盐 ：适量
玉米淀粉 ：2勺

具体步骤

1.韭菜洗净切段，蛋液打散后放入两勺淀粉、两勺清水，搅拌均匀备用

2.锅中放油，烧热后放入韭菜

3.翻炒至稍软

4.把打好的蛋液倒入韭菜中，略煎下等鸡蛋成型

5.一面煎好后一块一块翻过来煎另一面

6.等蛋液都煎熟后放一勺盐调味

7.翻炒均匀即可出锅

烹饪技巧

蛋液里放淀粉和清水搅拌，炒出来的成品比较嫩。