干煎带鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

带鱼 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
姜片 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将带鱼去鳞、头尾、肠后洗净，剪成段；

2. 将带鱼段放入容器里，加盐、料酒、胡椒粉、姜片拌匀，腌制20分钟；

3. 将腌好的带鱼段取出，放在篮子或其他合适的物件里，滤水吹干表面水分；

4. 炒锅烧热，用姜片将锅搽一下后倒入油，油热后将鱼放入锅中煎；煎至一面金黄后小心翻面，至另一面也呈金黄色，盛起滤油即可。