紫甘蓝拌土豆丝怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

紫甘蓝 ：1/2
土豆 ：1个

辅料

麻油 ：适量
米醋 ：2
白糖 ：2
盐 ：2
鸡精 ：2

具体步骤

1. 取一小碗按个人口味放入盐、鸡精、1搪瓷勺米醋、适量的白糖，按自己的口味调成酱汁备用。

2. 将紫甘蓝洗净，放入盐水里浸泡10分钟左右后切丝。土豆除皮切丝，沸水里捞过立即放入冷开水中。

3. 将调配好的酱汁倒入切好的紫甘蓝与黄瓜丝中拌匀，淋上麻油拌匀即可。

烹饪技巧

土豆沸水里捞过立即放入冷开水中，才会脆脆滴。