橄榄油巧拌紫甘蓝怎么做好吃又简单

春天到了，大家可以适量吃点橄榄油巧拌紫甘蓝，营养又易消化。很多的人喜欢吃这道菜，毕竟蔬菜是十分营养的。要怎们做好吃的橄榄油巧拌紫甘蓝呢，首先做法要掌握好，这道菜有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的橄榄油巧拌紫甘蓝，因为光有好的食材是不够的，正确的烹饪也是关键。

主料

辅料

具体步骤

1.准备紫甘蓝

腐竹斜刀切宽条、香肠切薄片、西兰花洗净撕小朵

锅中烧开水，滴入数滴食油，加一点盐，倒入西兰花，焯烫至变色，捞起过冷河，沥干水分备用

锅中油热，倒入香肠，小火煸炒出油。

香肠拨一边，倒入洋葱和蒜瓣，炒出香味；混合香肠，炒匀。

倒入腐竹，大火炒匀。

淋入生抽，快速翻炒均匀。

倒入西兰花，炒匀。

4.倒入白醋调匀，最后再调入酱油及喜欢的调味品拌匀

烹饪技巧

1、调入橄榄油和白醋颜色会很惊艳的。