红螺炒青蒜怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:35分钟

主料

红螺肉 ：500
青蒜 ：300

辅料

普宁豆酱 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1. 1.红螺肉,有现成的买.

2. 2,锅烧开水,把红螺肉倒入焯水半分钟.沥干水分备用

3. 3,青蒜,处理根须与叶鞘.

4. 4,青蒜切成自己喜欢的长短.

5. 5.热锅热油,把青蒜头先放入,大火略炒至蒜香气逸出并均匀受热.

6. 6.倒入焯过水的红螺肉,继续翻炒均匀.淋点料酒.

7. 7.再把蒜叶倒入翻炒发软

8. 8.最后,加入普宁豆酱,(普宁豆酱带咸了,所以无需再加其它调味)翻炒均匀,即可出锅.

9. 成品

烹饪技巧

经验分享:青蒜是煮的时间长了就会软烂的食材,所以煮的时间不宜过长,才能品尝到清爽的口感与风味.