青蒜香肠炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

香肠 ：2根
冷饭 ：2碗
青蒜 ：2根
青葱 ：2根
蛋 ：1粒
油 ：2大匙
香菜 ：盘饰
蒜屑 ：1大匙

辅料

[調味料A] 塩 ：少许
[調味料A] 白胡椒粉 ：少许
[調味料B] 酱油 ：3大匙
[調味料B] 味醂 ：1.5大匙

具体步骤

1. 准备香肠.青蒜

2. 2大匙油热锅后加入大蒜粒

3. 再加入青蒜片拌炒,待炒香后加入蛋液再炒香约7.8分熟

4. 加入白饭炒香1分钟半后,加入切好香肠丁再拌炒1分钟沿锅边倒调味料B均匀拌炒至酱油香味飘出

5. 再加入调味料A拌炒1分后,闷盖30秒后打开再拌入(葱花)10秒即可起锅.

6. 将炒饭倒入圆碗中倒扣在盘中.加上香菜叶装饰...完美上桌^_^/

7. 近看......粒粒分明的炒饭加上丰富的香肠.青蒜.蒽花.蛋屑..子吃极了啦....流口水....

烹饪技巧

.蛋液置入时可以加点水&油,酱子蛋会比较嫩3.酱油.味醂切记沿锅缘倒入.酱子才会有香气4.蒽花.青蒜.蒜粒.香肠丁多少由各人喜好加减罗.5.闷锅是必要的STEP.酱子炒饭更香...