营养的潮汕沙锅粥怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

大米 ：一杯
基围虾 ：20只

辅料

葱 ：一根
姜 ：一小块
盐 胡椒粉 ：适量
冬菜 ：10
海米 ：20

具体步骤

大米淘洗净后浸半小时；海米用温水泡发。

虾煎去虾须，虾枪，再对剪成两半，尾不剪断。虾头里面的虾脑也不要了，这样煮出来的粥才不会浊

砂锅一次性加够水煮开后才把米加进锅里，煮开沸腾时用勺子搅拌

保持沸腾状态煮十分钟左右，这时米粒已经有爆开的迹象。

加冬菜略煮，让粥有底味。

加入海米。

再加入姜丝，虾，继续煮四五分钟即可，出锅前加盐、胡椒粉调味。