潮汕砂锅粥里边的是什么菜

香菇、干蒜蓉、冬菜、老菜脯、胡椒粉等。潮汕砂锅粥里边可以加入多种菜多种食材。砂锅煮的煮法也很讲究。煮粥用珍珠米来煮，可以直接将生米煮开，熬煮时间需要长一点。也可把米泡到半透，米里中间还能看见白色的硬米芯最好。这样在煮的时候可节省很多时间。