潮汕砂锅粥怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟

潮汕砂锅粥是以大米，基围虾为主料用砂锅慢慢熬制的美味健康粥。里面维生素丰富，因其有虾，所以钙质也十分的高。大米里含有丰富的b族维生素，还可健脾胃，补气。香菜，葱又为其提供香味，慢火熬制软糯，适合所有的人群，特别适合老年人，小孩子以及胃口不佳者补充营养。

主料

大米 ：200g
基围虾 ：5只

辅料

香葱 ：2根
香菜 ：2根
盐 ：少量

具体步骤

干贝泡水半小时后洗净，放入煮开水的砂锅中，大火煮10分钟。

鱿鱼泡软后剪成丝或是切花都可以。

虾米泡软去壳洗净，香菇泡软洗净后切成丝。

干贝煮10分钟后放入洗净的大米。

一起放入所有备好的干货。

大米和干货煮15分钟后加入鲜肉。

加入肉以后煮10分钟后关火，调入盐、香菜和葱。

烹饪技巧

在煲煮粥时干货要稍晚点放，放太早煲煮久了就会失去了干货的鲜味。