#美食记#烟熏培根炒豌豆（青豆）怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 青豆 洗净后，放入锅中加水（盖过食材就好） 加盐少许 根据自己的口味来。

2. 大火烧开后再闷3-5分钟 把青豆煮到7成熟即可。

3. 烟熏培根切片（买超市有现成切好的，我用的是酒店直供的） 切成1*1cm方片状备用，没有切片的培根 整块切丁也可以。

4. 红菜辣椒洗去籽切丁状备用。

5. 油锅烧开后放 盐少许

6. 青豆放入锅中大火翻炒，倒入辣椒，培根均匀翻炒。可适当加点水。

7. 大火盖上锅盖，待青豆熟后，出锅盛盘即可。

烹饪技巧

烟熏培根烟熏味独特，根据自己喜好啦可以根据自己的口味适当加辣（川味）适当可以加点白糖调味（上海味）