香喷喷的肉夹馍的做法怎么做好吃又简单
肉夹馍,肉夹馍,是不是很心动呢?哇塞,每次到清真饭店,一般一个肉夹馍要15块钱呢,可是又大又饱,要是给自己的几个小孩子都买,岂不是很贵吗?所以啊,今天就有一道肉夹馍的做法教给大家啦!宝妈们可以在家里随意地做啦,随时都可以吃,而且还那么饱呢!
主料
五花肉 ：2斤辅料
料酒 ：10g老抽 ：10g
八角 ：3粒
面粉 ：500g
发酵粉 ：3g
具体步骤
五花肉洗净切块，在开水里煮几分钟撇去浮沫把肉捞出砂锅里放入生抽，老抽，料酒，白糖，八角，葱姜蒜
倒入开水要多放一些，小火炖至两个小时中途放入煮好的鸡蛋加入盐，这样卤出来的鸡蛋会更入味好吃！炖到肉酥烂入口即化就好了
面粉与发酵粉拌均，慢慢加入温水揉成光滑面团，放到温暖处发到原来1.5倍大，摁下去不回缩就发酵好了发酵好的面团揉均排气盖保鲜膜松弛十五分钟分成大小相同的小面团揉均团圆！
将饼胚团圆摁扁放入饼铛，饼铛无需放油，面里也不要放油！烙至一面金黄翻面再烙！大概十分钟，面胚鼓起来两面金黄就可以了！
香菜，绿色尖椒切碎，卤好的肉捞出几块也一并切碎！将馍中间切开放入肉与菜，浇一点卤汁就可以开吃了！
