灵芝茶树菇炖鸡汤的制作方法

大家都知道鸡汤有着非常滋补的功效，而且大人孩子都能喝；在三伏天里经常要炖一锅鸡汤给家人补补身体哦。经常喝鸡汤对我们身体是非常有益的，因为鸡肉它的蛋白质含量很高，脂肪的含量却很低，是人体可以经常使用的家禽之一。下面小编就为大家整理了各种制作鸡汤的烹饪食谱，大家喜欢就看一看。

一、灵芝茶树菇炖鸡汤的制作方法

1.茶树菇洗净，过水3遍，再浸泡半天。

2.灵芝一朵，切小片。

3.光鸡半只，斩件。将灵芝、菇、鸡连浸菇的水一并倒入高压锅中，大火煮开后转小火半小时。煮好后将浮油滤去即可饮用，无需添加任何调料。

4.此汤功效：抗衰老，降低胆固醇、防癌和抗癌。

二、鸡汤的吃法大全

(一)枸杞乌鸡汤

1.材料:乌鸡1000克,枸杞子10克。

2.调料:盐、胡椒粉、葱白段、姜片备适量。

(二)枸杞乌鸡汤的做法

1.将乌鸡收拾干净,剁成块,放入锅内,加水,待将沸时打去浮沫,加葱白段、姜片,大火烧开,用小火慢炖。

2.炖至鸡酥烂时,下盐、胡椒粉和枸杞子,再炖20分钟,使其充分入味即可。

(三)平菇煨鸡汤

1.材料:鲜平菇5朵,母鸡1只(约1250克)。

2.调料:葱段5克,姜片5克,八角3粒,精盐1小匙,白糖1小匙,料酒1小匙,酱油1大匙,植物油1大匙。

3.平菇煨鸡汤的做法：

(1)将鸡宰杀,洗涤整理干净,剁成小块;平菇洗净,切成小块。

(2)锅置旺火上,加入植物油烧热,放入葱段、姜片炸香,再放入鸡块炒透,装入砂锅中。

(3)加入精盐、酱油、白糖、八角、料酒及适量清水,上火烧沸。

(4)盖上盖儿,用小火煨至八分熟时,倒入平菇块,再煨煮15分钟即可。

(四)芦笋南瓜乌鸡汤

1.材料:乌鸡400克,猪瘦肉100克,芦笋段100克,南瓜150克。

2.调料:葱花适量,姜片适量,花椒粒适量,精盐适量,鸡精适量,料酒适量,植物油适量。

3.芦笋南瓜乌鸡汤的做法：

(1)乌鸡洗净,剁成块,用沸水略焯,捞出。

(2)将猪瘦肉洗净,切成片;南瓜去瓤,洗净,切成块。

(3)锅中加油烧热,下入葱花、姜片炒香,再放入猪肉片、南瓜块略炒。

(4)然后加入料酒及适量清水煮沸,再放入乌鸡、芦笋、花椒粒。

(5)最后加入精盐、鸡精炖至熟烂入味,出锅装碗即可。

看了那么多关于鸡汤的烹饪方法，觉得是不是既营养又美味呢？而且制作起来也十分的简便。这一道灵芝茶树菇鸡汤，也是具有很强的滋补功效；吃起来既营养又美味，是一道不错的膳食营养哦。在三伏天里，大家都可以经常炖一些吃滋补的汤水给家人享用。