美味营养的锅贴怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

梅头肉 ：200

辅料

蚝油 ：适量
小葱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量
胡椒粉 ：适量
鸡粉 ：适量
生粉 ：适量
云吞皮 ：适量

具体步骤

1.将梅花肉剁碎，加入适量胡椒粉、盐、蒸鱼豉油、蚝油、鸡粉、生粉。

2.加入葱花，拌匀。

3.用筷子使劲往一个方向搅拌成团，直到出筋，有弹性。

4.取出一张云吞皮，放入适量肉馅，肉馅摆放成长条型，包成长方形，两头捏紧。

5.电饼铛上刷上一层油。

6.排入锅贴（我排得不够整齐，粘合摆放更好）

7.盖上盖子，煎2、3分钟左右。

8.打开盖子，加少量水，盖上锅盖焖一会。再加少量水，再焖一次。

9.翻面，加入调好的水淀粉，收汁即可。

10.美味的锅贴做好啦~

烹饪技巧

1、馅料可根据个人喜好调配。2、最后一次加水淀粉（调稀点）来煎，锅贴会紧贴在一起。