珍馐美味的韭菜鸡蛋馅饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：3个
面粉 ：1000
韭菜 ：500

辅料

香油 ：
油 ：
盐 ：
味精 ：

具体步骤

1.面粉加水

2.和面醒十五分钟

3.韭菜择好洗净！

4.锅内热油煎好鸡蛋

5.韭菜切成碎段

6.切好的韭菜和煎好的鸡蛋放在一起放入盐

7.放入味精

8.放入香油

9.充分搅拌在一起（因为都可以生吃的 所以可以尝下咸淡）再酌量放些调料

10.醒好的面切成小段

11.赶成薄皮

12.包成包子的形状，（圆的长的都行，我个人认为长的好皮薄）

13.包好的包子，口向下，按成扁的（一定要按的越办薄越好）这两个一个是圆的一个是长的， 按出来是一样的！

14.锅内放油，

15.凉油把饼放进去，小火，

16.油透后翻面，等到两面 ，油都渗透后就大火上色，两面都成金黄色后就可以出锅了

17.出锅享用了

烹饪技巧

火候很重要，刚开始过后要小火，等到两面都吸上油后，大火上色！外酥里嫩！