清热解烦清炒小白菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

小白菜是我们最常见的蔬菜，虽然很普通但却是维生素最丰富的菜，具有清热解烦。它的谁烦你充足有利尿解毒的功效，小小的白菜居然有这多的作用。小白菜最简单的吃饭就是清炒，非常简单，但功效却很多。清炒小白菜简单易学。

主料

小白菜 ：200g

辅料

鸡精 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.小白菜切好

2.锅中放油烧热，放入菜，翻炒一会

3.倒点料酒(料酒要顺着锅边倒才能激发出香味进入食材里)，翻炒一会儿

4.放盐在水里，用锅铲搅拌下先把盐融化在水里在和菜一起翻炒均匀

5.鸡精也放在水里融化，翻炒均匀，即可出锅

烹饪技巧

炒制时放点料酒是为了保持小白菜的颜色，不会变黄，料酒要顺着锅边倒才能激发出香味进入食材里，放盐和鸡精的时候要放到水里，不要撒在菜上，可以使盐和鸡精全部融化，不会堆积在菜叶里