天气热吃什么菜好？4款最清热解暑的菜谱，帮你凉爽度夏！

夏天气温高，人体容易出汗，一不小心还会中暑，所以炎炎夏日，应多喝水，多吃蔬果，才有助于机体的新城代谢，从而避免中暑。但是夏天的蔬果种类繁多，许多人都不知道天气热吃什么菜好，所以下面小编为大家介绍4款最清热解暑的菜谱，帮你凉爽度夏!

天气热吃什么菜好

一、凉拌黄瓜

原料

黄瓜、盐、辣椒油、蒜泥、香油、耗油、生抽、香醋

做法

1.用清水把黄瓜洗净，再切成黄瓜条备用。

2.碗里加入盐、辣椒油、蒜泥、香油、耗油、生抽、香醋拌匀。

3.加入切好的黄瓜条拌匀。

4.将保鲜膜覆盖在拌好的黄瓜条上，随后放入冰箱冷藏30分钟。

5.30分钟后，从冰箱取出凉拌黄瓜即可食用。

二、爆炒苦瓜

原料

苦瓜、辣酱、大蒜、尖椒

做法

1.用清水把苦瓜洗净，去除苦瓜瓤，切段。

2.尖椒洗净，切段;大蒜去皮，拍碎，切末。

3.炒锅入油烧热，放入大蒜末、尖椒爆炒出蒜香。

4.放入苦瓜翻炒数分钟，加入辣酱炒匀，加入少量水拌匀。

5.盖上盖，焖2-3分钟即可装盘食用。

三、南瓜绿豆薏仁汤

原料

南瓜、绿豆、薏仁米、白糖

做法

1.南瓜洗净，去皮，去瓤，切块备用。

2.绿豆和薏仁米洗净，放入清水里浸泡4小时。

3.将泡好的绿豆和薏仁米放入汤锅里，加入足量的水，小火煮2小时。

4.再加入南瓜块，继续煮30分钟即可。

四、酸甜嫩姜

原料

嫩姜、白糖、醋、白酒、盐

做法

1.嫩姜去皮，洗净，切片备用。

2.把盐均匀涂抹在姜片上，腌制2小时，之后挤出水分。

3.腌制过的姜片放入干净的玻璃瓶中，倒入少量白酒，加入淹没姜片的醋，加入适量糖。

4.放入冰箱，一天之后就可以吃了。

以上就是“天气热吃什么菜好?”这问题的相关介绍，以上介绍的这4道菜不仅做法简单，而且具有清热祛暑、解暑、去火、解毒、凉血、开胃健脾的效用，所以非常适合炎炎夏日食用。当大家夏天没有胃口吃饭的时候，不妨试试以上4道清凉开胃的菜，保准让你胃口大开，吃了还想再吃!