准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
肉骨茶包 :
适量 猪蹄 :
适量 辅料
蒜 :
适量水 :
适量老抽 :
1汤勺 香菜 :
适量 金针菇 :
适量干香菇 :
适量生抽 :
1汤勺蚝油 :
1汤勺 具体步骤
1.猪蹄洗净焯水,
2.汤锅中放足量水烧开,放入肉骨茶包,一头蒜,再放猪蹄,另加生抽、老抽、蚝油各一勺。
3.煮沸后转小火炖,用1个半小时到2小时就能煮到比较软了。
4.干香菇洗净用开水泡发后,在起锅前1小时加入同煮。
5.最后起锅的时候撒点香菜,风味更佳,不过我不吃这种有特殊气味的菜,就没有放。
烹饪技巧
同样的可以用排骨和五花肉来做,再放点金针菇,美味又滋补。