瘦肉鸡蛋煎金针菇怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

瘦肉鸡蛋煎金针菇是一道荤素搭配的菜，因此营养是很全面的，我知道很多人都很喜欢吃肉，尤其是瘦肉，我也不例外，我从小喜欢吃瘦肉，不吃肥肉的，所以我用的是瘦肉煎金针菇，瘦肉鸡蛋煎金针菇的口感也是不错的哦，因为金针菇需要多次咀嚼才好咽下去。

主料

鸡蛋 ：3个
金针菇 ：250
瘦肉 ：10

辅料

玉米油 ：5勺
姜碎 ：2
盐 ：1勺
生抽 ：2勺

具体步骤

1.金针菇洗净，切小段，备用

2.三个鸡蛋放到碗中搅拌均匀

3.猪肉、姜剁碎

4.红锅放油把猪肉炒变色

5.放金针菇适量放盐生抽翻炒至熟 ,炒的过程中千万不要加水

6.多余的菜汁不要

7.把打好的鸡蛋放进金针菇里面压平小火慢慢煎熟

8.就像煎鸡蛋一样的做法，两面煎熟即可

烹饪技巧

先把猪肉炒变色，然后下金针菇炒熟,炒的过程中不要加水哟，!因为本身金针菇就很多水出,多余菜汁不要