创新菜丝瓜洋葱炒猪心怎么做好吃又简单
这道丝瓜洋葱炒猪心，丝瓜和洋葱都是出了名的保健菜就不多说了，现在来说一说猪肝，猪肝里行有很多人体必须的物质，和微量元素比如大病初愈的人有的就被建议喝点猪肝汤，当然我们这道菜和丝瓜洋葱炒，也是不错的，据我所知，猪肝还有助于丝瓜和洋葱里的营养素的吸收，所以说，任何一道菜的搭配都是有他的道理的。
主料
洋葱 ：50猪心 ：150
丝瓜 ：100
辅料
油 ：适量盐 ：适量
鸡精 ：1
料酒 ：10ml
装饰兰花 ：2朵
白糖 ：2
胡椒粉 ：少许
姜片 ：2
蒜片 ：2
淀粉 ：适量
具体步骤
1.准备好食材：将猪心切片、洋葱切方片；丝瓜刨去棱边和部分青皮后，片切除白瓢，再切成寸段，备用。
2.将火腿肠切块备用。
3.将蒜苔洗干净切块备用。
4.将胡萝卜洗净后去皮后切块备用。
5.将油锅烧热后倒入适量油烧热。
6.烧热后放入切好的蒜苔。
7.翻炒蒜苔后放入切好的胡萝卜，加入适量的盐和酱油。
8.快炒熟时放入切好的火腿肠。
9.出锅装碟，稍加整理，在空隙的位置，摆入兰花即可。
炒制时，用油量要少，要不成菜时会泻芡或者挂不住薄芡。还要旺火急炒收汁至干，装碟时看不到有汁的。
