变宝-熬-虾油怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

剥虾仁后剩下的虾头虾壳 ：250

辅料

油 ：200ml左右
生姜 ：3片
大蒜 ：2颗
八角 ：1个
桂皮 ：1块

具体步骤

1. 剥完虾仁的虾头全留着。洗干净后沥干水分

2. 倒入油，加入姜片，大蒜，八角，桂皮

3. 倒入虾头。小火熬制

4. 慢慢的变成红色。再熬一会儿。

5. 倒出虾头沥干油份

6. 倒入干净无水的玻璃瓶中。

7. 等虾油完全冷却后盖上盖子。可以保存一个月左右。拿来拌面拌菜是极好的

烹饪技巧

全程小火熬制