香味四溢的咖喱土豆花怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

土豆 ：460

辅料

培根 ：适量
洋葱 ：适量
玉米粒 ：适量
胡萝卜 ：适量
油 ：适量
鱼露粉 ：适量
咖喱粉 ：3汤勺
盐 ：适量
白胡椒粉 ：适量
高汤 ：适量
舞茸干 ：适量
黄油 ：7

具体步骤

1.先将土豆煮烂，剥去皮，用勺子压成泥。

2.配料图。

3.将培根、玉米粒、舞茸（事先泡发好）、洋葱、胡萝卜切成小丁。

4.油锅烧热，先将洋葱丁焙出香味，然后放入其它丁类食材，再将黄油放入锅中溶化。

5.将锅中丁类食物拌匀，倒入土豆泥、盐、白胡椒粉继续拌匀。

6.锅中倒入适量高汤，烧开后调小火，倒入咖喱粉搅至无颗粒。

7.最后撒些泰国的鱼露粉（没有可以忽略）拌匀，熬成浓稠状。

8.用模具将土豆泥压成花，浇上咖喱汁即可。

烹饪技巧

没有舞茸干的话可以用香菇代替。不喜欢黄油的亲可以忽略。不过加了黄油的土豆泥是很香的。