下饭的歌乐山辣子鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡肉 ：500

辅料

蒜 ：一头
姜 ：3片
盐 ：5
味精 ：1茶匙
干辣椒 ：15-20个
花椒 ：一把
老抽 ：1汤匙

具体步骤

1.准备配料，姜切片其他配料如图

2.鸡肉切蒜瓣大，放老抽，盐抓匀，腌20分钟，不想吃太干的可以稍微放点油

3.热锅凉油，放入鸡块，炸至金黄，炸掉鸡肉的少许水分

4.炸好后，乘出备用

5.锅内留少许油，待油温7成热，放入蒜姜爆香

6.放入花椒，待花椒出香味后，倒入鸡丁，继续翻炒

7.翻炒5分钟，放入干辣椒，盐翻炒均匀

8.放一勺红油，淋少许香油后起锅

9.歌乐山辣子鸡就大功告成了，香不香？吃了才知道！（老公不太能吃辣，有能力的亲可加大花椒和辣椒的用量）