#大厨房#奶酪芝士奶油霜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

发酵黄油 ：100
奶酪芝士 ：140
细砂糖 ：30

辅料

柠檬汁 ：适量

具体步骤

1.把黄油室温软化后，放入砂糖。

2.用电动打蛋器打 发。打至糖融化。

3.放入奶酪芝士。

4.用打蛋器继续搅拌至顺滑。

5.挤入新鲜的柠檬汁。

6.继续搅拌至顺滑即可。

7.用电动打蛋器搅拌好的奶油霜会有空气在里面，可再用刮刀搅拌下，奶油霜会更顺滑细腻有光泽。这时候就可以拿来装饰用了。

烹饪技巧

1、黄油尽量选择发酵黄油，口感要比普通的黄油好。2、黄油尽量选择颜色浅的，这样做出来的奶油霜颜色白，更容易后期装饰调色。3、柠檬汁的多少可根据自己的口味调整，喜欢酸的就多放，喜欢甜点的，就少放些，柠檬汁尽量选用新鲜的柠檬来挤，味道会更好，是瓶装柠檬汁无法比拟的。