芝士和奶酪一样吗？

在现代化进程日益加剧的信息时代，对于大多数年轻人、儿童来讲，奶酪对于他们来讲并不陌生，特别是喜欢吃生日蛋糕的年轻人和小朋友，对于芝士和奶酪十分的熟悉。但这些人经常吃这两种食物，并不代表他们了解这两种食物。下面小编就和大家一起来了解一下。

一、芝士和奶酪一样吗

芝士和奶酪发源于欧洲和西亚的一些国家。在旧社会，作为上海、天津等大都市的中国人比较了解这两种食物，但由于当时国内的经济并不发达，所以要想吃到这两种食物，不仅价格昂贵，而且也十分紧俏，是不十分容易的。在我国西北的草原和牧区，倒是比较常见的一种食物。那么，芝士和奶酪一样吗?简言之，芝士和奶酪是同一种食品，只是由于他们两种食物的做法不同，所以叫法也就不同而已。

二、芝士和奶酪的区别

芝士和奶酪都是一种牛奶的发酵制品。芝士也叫干的奶酪，是指把牛奶发酵、凝固，去除部分水分后的一种生乳制品，它的制作可以是牛奶，也可以是羊奶。而奶酪则是熟的芝士而已，它可以根据消费需求压制成不同的形状。通俗的讲，芝士就是奶酪，奶酪就是芝士。

三、芝士和奶酪的储存

在日常生活中，我们发现芝士和奶酪，或者蛋糕、汉堡等含有芝士和奶酪的食品，存储时间较短，不以防止很长时间，否则就会发霉长毛而无法食用。这是因为它们一直处于发酵状态，如果长时间放置不食用，就会产生对人体有害的元素。

芝士和奶酪因为是牛奶制品，同样和牛奶一样具有丰富的营养价值。可以说是牛奶精华的浓缩，是奶制品的黄金食物。它不仅柔软湿润，十分爽口，而且含有人体所需的蛋白质、维生素、氨基酸、铁、磷等丰富的微量元素。经常食用还可以保护心脑血管。