香喷喷的猪腰做法来咯~图解

爆炒腰花今天小编特意把这道食谱的做法带给大家营养价值很高的，很补身体的。咬一口，脆脆嫩嫩的，肉质细腻，软软糯糯十分爽口，吸收了浓郁汤汁的腰花，味道很是鲜美。是不是很心动，美味不容错过。现在就试试吧。

主料

猪腰 ：1个
冬笋 ：10克
香菇 ：10克

辅料

红椒 ：5克
香葱 ：1根
生姜 ：3克
生抽 ：1勺
食醋 ：半勺
高汤 ：1勺
淀粉 ：半勺
食盐 ：适量

详细步骤：

第一步

冬笋、香菇、红椒切成小条，葱切段

第二步

用小刀从一边把白筋切出来，之后一个手拿住往上提，另一个手拿刀慢慢贴着底部割，这样很快就可以片去腰臊。一个干净的腰片就出来了.先用斜刀法将猪腰划成十字花刀，通俗的说就是斜着划一条条的

第三步

将生抽、高汤、醋、蚝油、淀粉调成汁备用

第四步

烧热锅，下油烧滚，一定油温要足够高

第五步

放入腰花炸至成熟捞出沥干油

第六步

锅内留适量油，放入红椒、冬笋、香菇、葱段煸炒几下，放入调好的汁，烧至汁稠,倒入腰花翻炒片刻、撒上花椒粉，淋上香油即可

第七步

嫩嫩的腰花就好了