肉丝虫草花烩韭苔怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

肉丝虫草花烩韭苔是一道美味的菜肴，制作过程简单，其主要食材是猪肉、韭菜苔、虫草花，哦虫草花是属于蔬菜类，并不是冬虫草，它属于一种真菌，有很多的药用效果，有止咳嗽、养精气等功效，味道也很好，韭菜味美，炒出来的肉丝味道鲜美，营养价值高，很是受人喜爱。

主料

虫草花 ：40g
韭苔 ：300g
猪肉丝 ：30g

辅料

料酒 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
鸡精 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.虫草花用水浸泡二十分钟，沥去水。

2.韭苔洗净切段。

3.肉丝用料酒，盐和淀粉拌匀，锅加热放油，将肉丝滑散盛出。

4.锅再加少许油，放入虫草花炒一下，再加入韭苔，放盐和少许生抽炒匀。

5.加入肉丝，炒匀后加鸡精。

烹饪技巧

虫草花泡软后即可。盐要少放，生抽也带咸味，避免太咸。