特别的虫草花拌鸡丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

关于鸡肉的做法有很多种，其中我最喜欢的做法就是凉拌鸡丝。对于煲汤之类的我自己并不是非常喜欢，所以我平时做鸡肉的时候一般会选择凉拌的方法。今天这款特别的虫草花拌鸡丝也是我平时喜欢用鸡丝凉拌的一种做法，不仅比煲汤简单很多，时间上也要少很多。

主料

鸡脯肉 ：200

辅料

虫草花 ：适量
白醋 ：适量
油 ：适量
青椒 ：适量
香油 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.原料图片

2.鸡脯肉切丝，用盐、淀粉上浆

3.虫草花用温水浸泡回软，洗净；青椒切丝

4.虫草花、青椒丝放沸水中焯水，捞出用凉开水浸凉。

5.鸡丝放微沸的水中滑熟，捞出用凉开水浸凉。

6.鸡丝、虫草花、青椒丝放一起，加盐、白醋、香油拌匀

7.装盘

烹饪技巧

1、鸡丝滑水时要用微沸的水，才能保证鸡丝的滑嫩。